Dinamika Rantai Nilai Komoditas Pangan Strategis di Jawa Tengah

Jawa Tengah menjadi salah satu wilayah utama produksi komoditas pangan di Indonesia. Meski begitu, sektor pangan ini juga berkontribusi besar terhadap tingkat inflasi. Tingginya harga komoditas strategis tidak lepas dari panjangnya rantai perdagangan yang ada. Banyak pelaku yang terlibat dalam rantai perdagangan pangan dan hal ini mendorong banyaknya pihak yang terlibat dalam penetapan harga. M…